Escrito por: Aba KuMo.
Siempre es bueno incluir verduras en la comida diaria, pero a veces por falta de tiempo no es tan fácil incluirlas en nuestra dieta diaria, sobre todo si tenemos que preparar las cosas después de un largo día de trabajo.
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Siempre es bueno incluir verduras en la comida diaria, pero a veces por falta de tiempo no es tan fácil incluirlas en nuestra dieta diaria, sobre todo si tenemos que preparar las cosas después de un largo día de trabajo.
A mí me funciona perfecto asar ya sea pechuga de pollo, una milanesa de res o una chuleta de cerdo y acompañarlas con mucha ensalada, a veces si tengo mucha prisa sólo parto un poco de lechuga, rebano medio pepino y los mezclo con aderezo de ensalada césar que es mi favorita, pero también tengo otras dos que me gustan mucho y creo que te van a encantar.
Ensalada de col con zanahoria 🥕
Ingredientes
- 1 zanahoria
- ¼ de col
- 25 g de pasitas
- 1 cucharada de mayonesa
- sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Rebanar la col lo más delgado posible, ponerla en un recipiente con agua hasta cubrirla y agregar desinfectante para verduras, contar 10 minutos.
- Pelar y lavar la zanahoria, rallarla finamente.
- Escurrir toda el agua a la col, agregar la zanahoria y mezclar con sal y pimienta a tu gusto, agregar la col y las pasitas y mezclar, rectificar la sal, listo!
Ensalada de espinacas con queso de cabra 🐐
Ingredientes
- 3 manojos de espinacas
- 100 g de queso de cabra
- 25 g de arándanos deshidratados
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de olivo
- sal al gusto
Preparación
Lavar las espinacas hoja por hoja y retirarles el rabo, sumergirlas en agua hasta cubrirlas y agregar desinfectante para verduras, contar 10 minutos, escurrir toda el agua y colocarlas en la ensaladera, agregar el queso de cabra en trozos, los arándanos y la mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico, un poco de sal y mezcla para integrar.
Tip: un poco de nuez en trozos también va muy bien, pero como no todos podemos comer nueces, por eso no la incluyo como ingrediente principal 😏.
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