Escrito por: Aba KuMo.
Esta receta es ideal para emular los sabores de Oriente. Su aroma
exquisito y su excelente sabor, lo convierte en un platillo irresistible. Su
gran contenido de verduras lo hace saludable para toda la familia.
Prepáralo, no te arrepentirás! 🍗🥦🥕🍄😋
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Receta: salteado de pollo con brócoli
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 250g de champiñones
- 250g de brocoli
- 1 Zanahoria
- 1/4 de cebolla en cubos
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 chiles serranos cortados en tiritas finas
- 1 ajo picado finamente
- Sal al gusto
- Pimienta blanca y negra al gusto
- Mantequilla y aceite
Preparación
- Cortar la pechuga en cubos, agregar la salsa de soya, la maicena, un poco de sal y la pimienta blanca, mezclar y reservar en el refrigerador.
- Cortar la brócoli en floretes y desinfectarlos, cocerlos en agua hirviendo con sal durante 4 minutos para que queden firmes, retirarles el agua caliente y ponerlos en agua fría para cortar la cocción.
- Cortar los champiñones (ya limpios) en cuatro, pelar la zanahoria y cortarla en bastoncillos delgado. En un wok o sartén hondo, poner un poco de mantequilla y dorar los champiñones junto con la zanahoria con un poco de sal y pimienta negra, reservar.
- En el mismo wok poner un poco de aceite y freir la cebolla, el chile y el ajo, agregar el pollo y freir hasta que se cosa (aproximadamente 4-5 minutos), agregar los champiñones, el brócoli y la salsa de ostras, mezclar para integrar, rectificar sal y salsa de ostras, se puede acompañar con arroz al vapor.
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