Escrito por: Aba KuMo. 

 
Prepara este salteado de pollo con brócoli, no te arrepentirás!

Esta receta es ideal para emular los sabores de Oriente. Su aroma exquisito y su excelente sabor, lo convierte en un platillo irresistible. Su gran contenido de verduras lo hace saludable para toda la familia. Prepáralo, no te arrepentirás! 🍗🥦🥕🍄😋

Receta: salteado de pollo con brócoli


Ingredientes


  • 1 pechuga de pollo 
  • 250g de champiñones 
  • 250g de brocoli
  • 1 Zanahoria 
  • 1/4 de cebolla en cubos 
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 chiles serranos cortados en tiritas finas 
  • 1 ajo picado finamente
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca y negra al gusto 
  • Mantequilla y aceite 

Preparación 


  1. Cortar la pechuga en cubos, agregar la salsa de soya, la maicena, un poco de sal y la pimienta blanca, mezclar y reservar en el refrigerador.
  2. Cortar la brócoli en floretes y desinfectarlos, cocerlos en agua hirviendo con sal durante 4 minutos para que queden firmes, retirarles el agua caliente y ponerlos en agua fría para cortar la cocción. 
  3. Cortar los champiñones (ya limpios) en cuatro, pelar la zanahoria y cortarla en bastoncillos delgado. En un wok o sartén hondo, poner un poco de mantequilla y dorar los champiñones junto con la zanahoria con un poco de sal y pimienta negra, reservar. 
  4. En el mismo wok poner un poco de aceite y freir la cebolla, el chile y el ajo, agregar el pollo y freir hasta que se cosa (aproximadamente 4-5 minutos), agregar los champiñones, el brócoli y la salsa de ostras, mezclar para integrar, rectificar sal y salsa de ostras, se puede acompañar con arroz al vapor.


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