Arma tus tortas con este pan fácil de preparar

Escrito por: JADE. 

Todo el mundo adora el pan y de vez en cuando se antoja prepararlo. Además, tomando en cuenta que muchos continuamos en confinamiento, es un buen motivo para invertir el tiempo en algo positivo. Así mismo, los fines de semana serán encantadores cuando nos pongamos a preparar este pan con toda la familia.

La base es muy sencilla, el armado no puede ser más fácil y el horneado es pan comido (literal). Mira la receta y pon manos a la obra.

Receta de pan para tortas

Ingredientes:

• 500 grs de harina de todo uso
• 30 grs de mantequilla
• 10 grs de azúcar
• 7 grs de sal
• 13 grs de levadura seca
• 260 ml de agua tibia
• Aceite de oliva, cantidad necesaria

Preparación:

• Vierte la harina en un bowl, haz un hueco en el centro y pon el azúcar y la levadura dentro. Agrega un poco del agua tibia (que no se desborde).
• Tapa el bowl con una toalla y espera 10 minutos hasta que la levadura se activa. Al final de los 10 minutos verás espuma, es correcto.
• Vierte la mantequilla y la sal
• Agrega el agua y amasa por 25 minutos (si tienes batidora con gancho de pan, el amasado es por 10 minutos en velocidad media alta
• Corrige la cantidad de agua si es necesario
• Al pasar el tiempo de amasado, obtendrás una hermosa bola de masa, tersa y humectada
• Pon un poco de aceite de oliva en el bowl y haz que toda la bola de masa quede humeda con el aceite.
• Pon nuevamente la toalla y deja pasar una hora o hasta que duplique su tamaño
• Saca la bola de masa y ponla en una mesa 
• Masajea la masa suavemente para sacar el gas que se haya producido
• Con un palote para las tortillas, extiende la masa procurando que la forma te quede cuadrada y que el espesor sea de medio centímetro
• Corta la sábana en cuatro partes (los más cuadrado que se pueda)

Posteriormente pasamos al armado de nuestro pan realizando 3 dobleces:

Un extremo - al centro

El otro extremo - al centro

Y luego un doblez más por la mitad (queda como un sobre de correo, verás unas cuatro capas, una encima de otra)

Pon tus cuatro partes ya armadas como se describe arriba, en una charola con un poco de mantequilla y harina.

Deja reposar otros 30 minutos o hasta que veas que han doblado su tamaño.

Unta con un poco de aceite de oliva la superficie del pan.

Si quieres pon ajonjolí encima de ellos.

Precalienta el horno a 200 grados centígrados.

Mete la charola al horno por 17 minutos o hasta que veas que la parte de arriba de tu pan empieza a cambiar de color (café claro o dorado).

Listo!!! Deja enfriar y prepárate una buena torta con los ingredientes que más te gusten.

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