Escrito por: Aba KuMo.
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La última ves que fui al supermercado llevaba como número uno en mi lista
comprar carne molida y bollos para hamburguesas, tenía mi plan
para el fin de semana, preparar unas ricas hamburguesas 🍔 ya que con
todo esto de la pandemia y el “quédate en casa” he tratado de
satisfacer mis antojos cocinando en casa 👩🍳 confieso que le he tomado
bastante gusto y hasta me relaja 💆♀️
Cada vez que las preparo aprovechamos para ver una película sentados en
la sala, siempre las acompaño con una enorme montaña de
papas a la francesa, ya sé 🙄 es súper malo comer alimentos fritos en aceite, pero no me dejarán
mentir que son de lo más delicioso, un pequeño pecadín a cualquiera se le
perdona 😇
Aquí les va la receta, pero antes les comento que la
albahaca deshidratada es el ingrediente clave, la pueden conseguir en
el supermercado en el área de las especias 😉 espero se animen a prepararla y
la disfruten tanto como yo.
Receta de Hamburguesas
Ingredientes (para 4 hamburguesas):
- 200g de carne de res molida 🐄
- 200g de carne de puerco molida 🐖
- 1 cucharada de cebolla picada 🧅
- 1 huevo 🥚
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de albahaca deshidratada 🌿
- Pimienta negra al gusto
- 4 bollos de tamaño mediano
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Para acompañar
- 4 rebanadas de queso manchego 🧀
- 1 Jitomate en rebanadas
- Cebolla cortada en rebanadas delgadas
- Hojas de lechuga 🥬
- Chiles en vinagre
- Mayonesa
- Mostaza
- Salsa Catsup
- Pepinillos
Procedimiento
En un bowl poner el huevo y mezclarlo con un tenedor, agregar las dos
porciones de carne, la cebolla picada, la sal, la pimienta y la albahaca,
mezcla todo bien hasta que se hayan integrado todos los ingredientes, déja
reposar dentro del refrigerador mientras preparas los elementos para
acompañar.
Divide la carne en 4 porciones, haz una bolita apretando con tus manos para
compactar la carne, ahora extiente tu mano y aplástala con la otra mano hasta
que te quede un círculo como de 12 cm de diámetro (no tiene que quedarte un
círculo perfecto, recuerda que son tu propia creación 😉
En un sartén con una cucharada de aceite vegetal bien caliente, ve colocando
una por una y fríelas más o menos 2 minutos de cada lado, apaga y retíra el
sartén del fuego, coloca la rebanada de queso y tápalo mientras pones la
mayonesa y mostaza en los bollos (si puedes calienta los bollos ya sea en un
horno convencional o en un sartén antes de untar los aderezos).
Les he puesto una lista de tooodos los ingredientes extra que le pongo, ya
ustedes eligirán cuáles usan o descartan segun su gusto.
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