Escrito por: Aba KuMo.

Receta de Hamburguesas

La última ves que fui al supermercado llevaba como número uno en mi lista comprar carne molida y bollos para hamburguesas, tenía mi plan para el fin de semana, preparar unas ricas hamburguesas 🍔  ya que con todo esto de la pandemia y el “quédate en casa” he tratado de satisfacer mis antojos cocinando en casa 👩‍🍳 confieso que le he tomado bastante gusto y hasta me relaja 💆‍♀️

Cada vez que las preparo aprovechamos para ver una película sentados en la sala, siempre las acompaño con una enorme montaña de papas a la francesa, ya sé 🙄 es súper malo comer alimentos fritos en aceite, pero no me dejarán mentir que son de lo más delicioso, un pequeño pecadín a cualquiera se le perdona 😇

Aquí les va la receta, pero antes les comento que la albahaca deshidratada es el ingrediente clave, la pueden conseguir en el supermercado en el área de las especias 😉 espero se animen a prepararla y la disfruten tanto como yo.

Receta de Hamburguesas


Ingredientes (para 4 hamburguesas):


  • 200g de carne de res molida 🐄
  • 200g de carne de puerco molida 🐖
  • 1 cucharada de cebolla picada 🧅
  • 1 huevo 🥚
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de albahaca deshidratada 🌿
  • Pimienta negra al gusto 
  • 4 bollos de tamaño mediano 

Lechuga


Para acompañar


  • 4 rebanadas de queso manchego 🧀
  • 1 Jitomate en rebanadas
  • Cebolla cortada en rebanadas delgadas
  • Hojas de lechuga 🥬
  • Chiles en vinagre
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Salsa Catsup
  • Pepinillos

Procedimiento


En un bowl poner el huevo y mezclarlo con un tenedor, agregar las dos porciones de carne, la cebolla picada, la sal, la pimienta y la albahaca, mezcla todo bien hasta que se hayan integrado todos los ingredientes, déja reposar dentro del refrigerador mientras preparas los elementos para acompañar. 
Divide la carne en 4 porciones, haz una bolita apretando con tus manos para compactar la carne, ahora extiente tu mano y aplástala con la otra mano hasta que te quede un círculo como de 12 cm de diámetro (no tiene que quedarte un círculo perfecto, recuerda que son tu propia creación 😉  

En un sartén con una cucharada de aceite vegetal bien caliente, ve colocando una por una y fríelas más o menos 2 minutos de cada lado, apaga y retíra el sartén del fuego, coloca la rebanada de queso y tápalo mientras pones la mayonesa y mostaza en los bollos (si puedes calienta los bollos ya sea en un horno convencional o en un sartén antes de untar los aderezos).

Les he puesto una lista de tooodos los ingredientes extra que le pongo, ya ustedes eligirán cuáles usan o descartan segun su gusto.

Hamburguesa con papas



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