Escrito por: Aba KuMo. 

 
Prepara este delicioso Cheese Cake fácilmente

Es delicioso, es irresistible, es lo que más nos gusta y se prepara fácilmente y sin complicaciones. La verdad es que quedarás encantad@ con este Cheese Cake.

Anímate a prepararlo y no te arrepentirás:


BASE PARA EL CHEESE CAKE


Ingredientes


  • 120g de galletas marías
  • 60g mantequilla
  • Molde 20cm x 10cm aproximadamente

Preparación


Moler las galletas y agregar la mantequilla fundida, mezclar y ponerlas sobre la base del molde (colocar papel encerado en el fondo), aplanar con la base de un vaso de vidrio y hornear a 160°C durante 10 minutos. Dejarlo enfriar por completo antes de verter la mezcla del pay.

PAY


  • 450g de queso philadelphia
  • 200g de crema
  • 135g de yogur natural
  • 130g de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de maizena
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de vainilla

Preparación


Batir el queso crema con el azúcar, una vez que están integrados agregar el yogur e integrar, agregar la crema e integrar, añadir los huevos uno a uno (sin mezclar fuerte para no añadir aire), agregar la vainilla y el limón e integrar, agregar la maizena cernida y mezclar hasta que la mezcla esté lisa y sin grumos.

Armado


Verter la mezcla en el molde con papel encerado también en los lados. Hornear a baño maría a 160°C durante 30 minutos, sin abrir la puerta bajar la temperatura a 150°C y continuar la cocción otros 30 minutos. Apagar y dejar reposando dentro del horno otros 30 minutos (sin abrir la puerta).

TIPS

Forrar el molde (de preferencia desmontable) por fuera con papel aluminio (cubriendo la base y todo el contorno para evitar que le entre agua).

Para el baño maría, poner en una charola una toalla delgada para que el molde no se mueva durante el horneado, colocar sobre esta el molde con el pay cuidando que el agua no sobrepase la altura del papel aluminio.

Puedes decorar con frutos rojos 😋 o si te gustan las emociones libera al chef que llevas dentro y hornéalo como cup cake 🧁😉.


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